Lagi. Kes masak-masak hujung minggu. Penutup kepada wiken dengan mi rebus johor. Mungkin ini jugamenjadi latihan untuk memillih menu bagi santapan hari raya nanti. Mula operasi dlm jam 8pm. Sejujurnya saya blm pernah makan mi rebus johor. Dan ini resepi cara saya. (Sebab macam biasa saya tidak mengikut 100% resepi yang dirujuk.)
Bahan A - dikisar :
3 ulas bawang besar
4 ulas bawang Putih
1 inci halia
¼ inci lengkuas
2 batang serai
25 tangkai lada kering
Bahan B - Rebus dan kisar :
3 biji ubi kentang
200 gm daging ayam kisar
200 gm udang
3 sudu besar rempah kari Baba's
4 sudu besar asam jawa
Garam
Nisan
Gula
Aji
Mee Kuning Direbus
*Taugeh Di rebus
Tambahan untuk hidangan :
Daun Sup
Limau Kasturi
Bawang Goreng
*Lada Hijau Dihiris-hiris
*Tauhu Goreng dipotong -potong kecil
Telur Rebus
Kicap untuk sesiapa yang suka....
Cara-cara membuatnya :
1. Tumiskan semua bahan -Bahan A yang telah digaul dengan rempah kari.
2. Setelah Bahan A sudah garing masukan pula Bahan B.
3. Masukan air asam jawa, garam, gula dan bahan perisa.
*Kepekatan kuah mengikut sellera masing-masing.
* Bahan-bahan yang saya tidak guna untuk percubaan kali pertama ni.
Rujukan daripada: http://www.resepi4u.com
No comments:
Post a Comment